Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

5.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di pinoli
60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 spicchio di aglio
60 - 90 g di foglie di carote a pezzi (2-3 cm)
100 g olio extravergine di oliva
¾ di cucchiaino di sale + q.b.
¼ di cucchiaino di pepe macinato
700 g di acqua
800 g di carote multicolore, tagliate in tagliatelle (vedere consigli)
250 g di pomodorini a metà
Parmigiano Reggiano a scaglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 644 mg

Proteine 11 g

Calorie 1873 kJ / 447 kcal

Grassi 36 g

Fibre 9.7 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliata di frutta esotica

30min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min

Pesto di lattuga

15min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Chiffon cake alla zucca

2h 30min

Pie di pesce con besciamella verde e patate

1h 30min

Insalata di cardi alle erbe e pinoli

40min

Paella veloce

40min

Maionese ai peperoni

15min

Tagliatelle di farro con cavolo verza

1h 30min