Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8 28 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 20min

4 porce

Ingredienti

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1274.7 mg

Proteine 34.6 g

Calorie 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Grassi 21.8 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 7.3 g

Carboidrati 37.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Dýňové Chai Latte

20 min

Mouka, z obilných zrn nebo luštěnin

5 min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 godz. 30 min

Bezlepkové čokoládové kostky

50 min

Pyré z mrkve, dýně a zázvoru

25 min

Fit tvarohová pěna

35 min

Makové bochánky

30 min

Žampióny plněné listovým špenátem

40 min

Mandlovo-bylinkové bagetky

35 min

Jogurtovo-švestková zmrzlina se skořicí

20 min

Bezlepkový chléb života

1 godz. 10 min

Wrapy s krůtími kousky a citrónovo-kaparovým aioli

30 min