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Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
Ingredienti
Polenta
-
800 g di acqua
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4 g di sale
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10 g olio extravergine di oliva
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200 g di farina di mais bianca precotta (istantanea)
Baccalà mantecato
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60 g olio extravergine di oliva
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200 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
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200 g di latte intero
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60 g di cipolla bianca a fettine
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1 foglia di alloro secca
-
1 spicchio di aglio
Cialda corallo
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100 g di acqua
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35 g olio di semi di girasole
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13 g di amido di mais (maizena)
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4 g di nero di seppia liquido
-
1 pizzico di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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