Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

4.6 14 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
2 uova
130 - 150 g di acqua
100 g di semola rimacinata di grano duro

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
4 amaretti
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
150 g di pasta di salame
100 g di carne di arrosto

100 g di carne trita di manzo, di arrosto
70 g di pangrattato
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
70 g di pera a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di burro
100 g di pancetta a listarelle
10 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 648.9 mg

Proteine 31 g

Calorie 3408.5 kJ / 814.7 kcal

Grassi 43.4 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 4.4 g

Carboidrati 80.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 33 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata ibisco e lamponi

2h 35min

Moon Milk rosa

10min

Crema al limone con orecchie di biscotto

40min

Crostata di mele

1h

Barrette alle castagne caramellate

30min

Mini sbriciolate alla mela (senza glutine)

55min

Cedrata

35min

New York cheesecake in vasetto (Bimby Friend)

2h 40min

Tiramisù pasquale

3h 30min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5h 40min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8h 50min

Crespelle ai formaggi

2h 30min