Budino au chocolat (Matthew Kenney)

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 5h 10min

10 portions

Ingredienti

Budino

85 g de sirop de glucose au goût
200 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk®
300 g de lait de soja
enduit à cuisson antiadhésif
15 g de cacao en poudre
15 g de sucre
½ c. à thé d’agar-agar en poudre
¼ c. à thé de sel
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Sauce au caramel

255 g de sucre
130 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre végane froid
½ c. à thé de sel
fleurs comestibles pour garnir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 226 mg

Proteine 2.8 g

Calorie 1638.2 kJ / 391.5 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 14.1 g

Carboidrati 52.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Glace au chocolat

12h

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

40min

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Nessuna valutazione

Gâteaux au fromage et à la mangue

4h

Tartelette de pommes (Thermomix® Découpe-Minute +)

1h

Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

1h 35min

Brownies au fudge

50min

Biscuits aux pépites de chocolat à la poêle

40min

Sorbet Aperol spritz

8h 20min

Caramels

2h

Tiramisu aux fraises

5h 20min

Mostra tutto

Mostra tutto