Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

16 portions

Ingredienti

Pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)

Crème d'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
1000 g de lait entier
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Chocolat noir

500 g de chocolat fondant en morceaux

Montage

50 g de sucre glace

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buffet festif 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Sablés irlandais

1 h

Sucre inverti

4 h 20 min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6 h

Sablés en damier

2 h 30 min

Biscuits aux fruits confits

1 h 20 min

Sauce caramel vanille bourbon

40 min

Couronne briochée aux cerises et épices

2 h 20 min

Charlotte au chocolat et à la banane

24 h

Saucisson au chocolat

3 h 10 min

Biscuits à la cuillère

40 min

Pâte d'amande

1 h 10 min

Pain de campagne au levain

28 h 10 min