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Torta salata asparagi e ricotta

Torta salata asparagi e ricotta
4.7 193 valutazioni
Prep. 5min
Totale 1h
4 porzioni
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Ingredienti

Pasta brisèe
  • 200 g di farina tipo 00
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g acqua
  • ½ cucchiaino di sale
Ripieno
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
  • 500 g acqua
  • 300 g di asparagi a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di porri a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di ricotta ben scolata
  • 1 uovo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 603 mg
Proteine 19.2 g
Calorie 2421.3 kJ / 578.8 kcal
Grassi 37.5 g
Fibre 3.5 g
Grassi saturi 9.9 g
Carboidrati 43.5 g

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