Torta salata asparagi e ricotta

Torta salata asparagi e ricotta

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Prep. 5min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta brisèe

200 g di farina tipo 00
80 g di olio extravergine di oliva
60 g acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
500 g acqua
300 g di asparagi a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di porri a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di ricotta ben scolata
1 uovo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 603 mg

Proteine 19.2 g

Calorie 2421.3 kJ / 578.8 kcal

Grassi 37.5 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 9.9 g

Carboidrati 43.5 g

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