Dispositivi & accessori
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Involtini di melanzane (vegan)
Ingredienti
Formaggio vegan
-
200 g di mandorle pelate
-
700 g di acqua
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
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1 cucchiaino di semi di cumino
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1 cucchiaino di pepe bianco macinato
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1 cucchiaino di aglio in polvere
-
¾ di cucchiaino di sale
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2 pizzichi di paprica
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3 cucchiaini di agar agar
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olio di oliva q.b.
Melanzane al forno
-
600 g di melanzane affettate nel senso della lunghezza (5 mm, circa 20 fette)
-
olio di oliva q.b.
Crema di carote
-
30 g di scalogno a pezzi
-
30 g di olio di oliva
-
300 g di carote a pezzi
-
100 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale sbriciolato
-
1 cucchiaino di curry in polvere (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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