Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5 18 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 35min

10 portions

Ingredienti

850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
200 g de lardons fumés
500 g de gorge de porc détaillée en dés
200 g d'oignons coupés en deux
200 g d'échalotes
10 brins de persil frais
2 branches de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche (opzionale)
50 g de cognac
20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
3 feuilles de laurier frais
1 crépine de porc

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 31.4 g

Calorie 1447 kJ / 346 kcal

Grassi 22.1 g

Fibre 1 g

Carboidrati 4.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Terrine de canard

Terrine de canard

24 Std.

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 Min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 Std.

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12 Std.

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2 Std. 30 Min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24 Std.

Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48 Std.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 Std.