Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 28 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 40min

4 portions

Ingredienti

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opzionale) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 3210.8 mg

Proteine 77.5 g

Calorie 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Grassi 60.8 g

Fibre 16.5 g

Grassi saturi 22.3 g

Carboidrati 42.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°39 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de champagne

5 Min

Sapin de Noël aux lardons et au cheddar

1 Std. 15 Min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 Std.

Blanquette de veau et ses petits légumes

1 Std.

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1 Std. 20 Min

Œuf poché sauce poulette

35 Min

Tartinable de poulet au curry breton

20 Min

Rougail saucisses et flan coco

1 Std. 50 Min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 Min

Gaufres au chorizo et au fromage

30 Min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 Min

Flammekueche aux lardons et champignons

30 Min