Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 28 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 40min

4 portions

Ingredienti

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opzionale) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 3210.8 mg

Proteine 77.5 g

Calorie 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Grassi 60.8 g

Fibre 16.5 g

Grassi saturi 22.3 g

Carboidrati 42.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°39 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de champagne

5 min

Sapin de Noël aux lardons et au cheddar

1 godz. 15 min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1 godz. 20 min

Œuf poché sauce poulette

35 min

Rougail saucisses et flan coco

1 godz. 50 min

Flammekueche aux lardons et champignons

30 min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1 godz. 30 min

Brochettes au chorizo (Pinchitos a lo Pobre)

50 min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 godz.

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 min

Gaufres au chorizo et au fromage

30 min