Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 25 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 40min

4 portions

Ingredienti

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opzionale) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 3210.8 mg

Proteine 77.5 g

Calorie 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Grassi 60.8 g

Fibre 16.5 g

Grassi saturi 22.3 g

Carboidrati 42.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°39 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1h 25min

Poulet façon bourguignon

35min

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1h 30min

Poulet cacciatore et pâtes

55min

Cassoulet

13h

Côtes de veau à la provençale

30min

Cassoulet au confit de canard

1h 10min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1h 30min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12h

Paupiettes de veau aux petits légumes

1h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min