Kajzerki

Kajzerki

4.6 170 valutazioni

Prep. 40min

Totale 15h 45min

12 sztuk

Ingredienti

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 391.5 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 696.9 kJ / 166.6 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 30.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O PIECZYWIE 60 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Bagietki

15h

Chleb codzienny na drożdżach

3h 45min

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb tostowy (bez laktozy)

2h 45min

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Francuska bagietka

3h 50min

Mleczne bułki do odrywania

4h

Świderki z makiem

2h 10min

Chleb jogurtowy

3h

Chleb portugalski (Pão de água)

4h

Bułki śniadaniowe

1h 40min

Szybkie kajzerki

1h 50min