Baba au rhum

Baba au rhum

4.7 62 valutazione

Prep. 40min

Totale 4h

6 portions

Ingredienti

10 g de levure boulangère fraîche
25 g de lait
125 g de farine T45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
370 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
2 gousses de vanille fendues et grattées
2 étoiles de badiane
2 bandes de zeste d'orange non traitée
le jus d'une orange
550 g d'eau
120 g de rhum
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
75 de mascarpone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1304 kJ / 314 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 76 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Jalousie aux abricots

1h 25min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6h

Tarte Tatin

1h

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Baba aux agrumes

8h 45min

Baba au rhum

3h

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

8h

Cake aux fruits confits

4h 30min

Paris-Brest

3h

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min

Meringues aux amandes

2h 50min

Brioche des rois

6h 35min