Pozole Blanco (soupe mexicaine)

Pozole Blanco (soupe mexicaine)

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Prep. 10min

Totale 1h

8 portions

Ingredienti

150 g d'oignons
150 g de radis rouges
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier déshydratées
1 brin de thym frais
1 brin de marjolaine fraîche
300 g de maïs sec mote (hominy)
2000 g d'eau
1200 g de viande de porc, désossée (cuisse, longe, côte)
2 c. à café de sel
2 c. à café d'origan déshydraté
200 g de laitue Romaine hachée
du citron vert pour servir
du piment Pequin sec pour servir
des toasts mexicains pour servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 31 g

Calorie 2087 kJ / 497 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 16 g

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