Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 20min

6 portions

Ingredienti

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 56.6 mg

Proteine 6 g

Calorie 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Grassi 30 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 12.4 g

Carboidrati 85 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Newsletter: July-Dec 2022 9 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40min

Pumpkin Risotto

45min

Thai Red Curry Paste

10min

Quick Yoghurt Flatbreads with Smoked Salmon and Cream Cheese

25min

Coleslaw with Thermomix® Cutter

10min

Jasmine Rice

35min

Caramelised Onions (200 g)

40min

Honeycomb

1h 30min

Mango chutney

1h 20min

Lamingtons

30min

Frozen Mixed Berry Jam

30min

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2h 10min