Condimento per Caesar salad vegan

Condimento per Caesar salad vegan

4.0 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

250 g di ceci bianchi in scatola scolati
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 ¼ cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe macinato
150 g di anacardi
acqua calda (non bollente) per l'ammollo
180 g di acqua + q.b. calda per ammollo
1 - 2 spicchi di aglio
15 g di capperi sott'aceto
10 g di salsa Worcestershire vegana
2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiaini di succo di lime
400 g di lattuga romana
280 g di pomodorini a metà
2 avocado a fette
baguette per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1062.9 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2035.9 kJ / 486.6 kcal

Grassi 36.3 g

Fibre 13.1 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 35 g

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