Torta ai mirtilli

Torta ai mirtilli

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Prep. 30min

Totale 2h

12 fette

Ingredienti

Pasta brisée

300 g farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo e a pezzi + q.b.
50 g zucchero
100 g di acqua fredda

Ripieno

30 g di farina tipo 00
100 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella in polvere
850 g di mirtilli freschi
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo spremuto
1 albume leggermente sbattuto

Terminare la preparazione

1 tuorlo d'uovo leggermente sbattuto
zucchero di canna q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 9.3 mg

Proteine 4.3 g

Calorie 1096.5 kJ / 262.1 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 38.3 g

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