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Compatibile
Pollo fritto coreano in salsa piccante
Prep. 30min
Totale 3h
4 porzioni
Ingredienti
Pollo
-
2 spicchi di aglio
-
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a rondelle (2 mm)
-
70 g di farina tipo 00
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
-
2 cucchiaini di sale
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
1000 g di ali di pollo
Salsa piccante
-
5 spicchi di aglio
-
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a rondelle (2 mm)
-
50 g di zucchero di canna chiaro
-
60 g di aceto di riso
-
60 g di miele
-
30 - 50 g di salsa piccante coreana a piacere
-
30 g di ketchup
-
15 g di salsa di soia, nera
-
15 g di olio di sesamo
-
olio per friggere
-
1 cucchiaio di semi di sesamo
-
2 cipollotti a fettine sottili (5 mm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1621 mg
Proteine
44.9 g
Calorie
3031.5 kJ /
724.5 kcal
Grassi
39.7 g
Fibre
1.2 g
Grassi saturi
0.1 g
Carboidrati
49.7 g
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