Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.2 13 valutazione

Prep. 35min

Totale 10h

4 portions

Ingredienti

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 89 mg

Proteine 10.7 g

Calorie 3995.8 kJ / 955 kcal

Grassi 52.1 g

Fibre 10.4 g

Grassi saturi 28.8 g

Carboidrati 115.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Desserts glacés préférés 30 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Marquise au chocolat, crème anglaise

6h 35min

Crumble pomme fraise rhubarbe

45min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1h 45min

Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo

1h 5min

Tarte Tatin

1h

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4h

Cheesecake déstructuré aux fraises

5h 25min

Pâté aux prunes

1h

Poires aux fruits rouges et à la violette

1h 25min

Pêche Melba

6h

Camembert feuilleté et compotée de figues

1h 50min