Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.2 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 70.2 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Grassi 43.5 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 26.5 g

Carboidrati 61.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un Noël magique avec Thermomix 20 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Petites maisons en pain d'épices

5h 30min

Animation ÉPHÉMÈRE

1h

Mendiants au chocolat

30min

Chocolats de Noël

1h

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1h 20min

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

2h 25min

Crème brûlée butternut et orange

5h

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

1h 30min

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12h

Pain d'épices au miel de fleurs

1h

Amandes grillées au miel et à la cannelle

20min