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4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
3.9 15 valutazioni
Prep. 2h 40min
Totale 3h 30min
6 Portionen
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Ingredienti

Teig
  • Hartweizengrieß
    100 g
  • Mehl
    300 g
  • Eier (Zimmertemperatur)
    4
  • Olivenöl
    1 EL
  • Wasser lauwarm
    1 EL
  • Salz
    1 Prise
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Emmentaler in Stücken
    100 g
  • Ricotta in Stücken
    100 g
  • Gorgonzola in Stücken
    100 g
  • Ei
    1
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Wasser zum Kochen
  • Butter in Stücken
    120 g
  • Salbei abgezupft, in Streifen
    6 Stängel

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 822 mg
Proteine 29 g
Calorie 2830 kJ / 676 kcal
Grassi 39 g
Fibre 3.6 g
Grassi saturi 22 g
Carboidrati 53 g

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