Baskenkuchen (Gâteau basque)

Baskenkuchen (Gâteau basque)

4.5 63 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

12 Stücke

Ingredienti

Vanille-Rum-Creme

Milch
500 g
Eigelb
2
Ei
1
Zucker
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstäuben
50 g
50 g Dinkelmehl Type 630
Rum (opzionale)
30 g
Vanilleschote längs halbiert
1
Butter zum Einfetten

Mürbeteig und Fertigstellung

Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Zucker
130 g
Butter weich, in Stücken
150 g
Ei
1
Backpulver (ca. 1 Pck.)
15 g
Milch zum Bestreichen
Puderzucker (opzionale) zum Bestäuben
20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 134 mg

Proteine 6 g

Calorie 1349 kJ / 323 kcal

Grassi 13 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 45 g

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