Levain de blé aux pommes

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Prep. 20min

Totale 72h 20min

395 g

Ingredienti

Premier jour

300 g de pommes bio, coupées en quatre et évidées (env. 2 pommes)
140 g d'eau filtrée
200 g de farine à pain (voir Conseil)

200 g farine de blé complet

Deuxième jour

140 g d'eau filtrée
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g farine de blé complet

Troisième jour

140 g d'eau filtrée
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g de farine de blé complet

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 7.4 mg

Proteine 14.8 g

Calorie 2000.7 kJ / 478.2 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 98.6 g

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