Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata

3.8 52 valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

fresh parsley leaves only
15 g
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
20 g
olive oil plus extra for frying
30 g
red onions quartered
100 g
sweet potatoes cut in pieces (3 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (3 cm)
100 g
red peppers cut in pieces (3 cm)
100 - 150 g
large eggs
6
fine sea salt
½ tsp
soft goat's cheese
80 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.3 g

Calorie 1382 kJ / 330 kcal

Grassi 22.4 g

Carboidrati 15.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Midweek Meals 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

MIDWEEK MEALS 9 ricette
Spagna

MIDWEEK MEALS 9 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Baked Penne with Vegetables

1h 5min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Polenta with Ratatouille

1h 20min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min

Vegetable Stroganoff

30min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45min

Pea and Courgette Tarts

1h

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h