Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

4.3 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 portions

Ingredienti

Les noix caramélisées

300 g de noix décortiquées grossièrement hachées
250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux froid, si possible en un seul morceau

La pâte

45 g de beurre en morceaux et à température ambiante
45 g d'eau
85 g de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
25 g de sucre en poudre
180 g de farine de blé T45, et un peu pour le plan de travail
150 g de farine de blé T55

La garniture

85 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
50 g de sucre roux
5 g de cannelle en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 49.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 3402.2 kJ / 813.2 kcal

Grassi 52.5 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 79.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Street Food USA 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tablette de chocolat (Dubaï)

1h 20min

Cookies sablés sans gluten

1h 35min

Mocktail Lady's Day

25min

Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher

2h 25min

Bonbons en gelée à la mangue

2h 20min

Cookies fourrés au chocolat

1h 40min

Limonade à la fraise

10min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7h

Pâte de pistaches

20min

Pain express au sésame

1h 15min

Cookies aux noix de Macadamia

45min

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min