Bûche glacée aux trois fruits

Bûche glacée aux trois fruits

2.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 12h

6 portions

Ingredienti

250 g de kakis en petits morceaux
350 g de poires en petits morceaux
250 g de bananes en petits morceaux
4 jaunes d'œufs
210 g de sucre en poudre
60 g de lait
40 g d'huile de tournesol
1 pincée de sel
70 g de farine
1 c. à café de levure chimique
4 blancs d'œufs
150 g de yaourt à la grecque
8 c. à soupe de sirop d'agave
1 zeste de citron vert
1 c. à soupe de purée d'amande
7 g de gélatine en poudre
105 g d'eau
100 g de sirop de glucose
100 g de chocolat blanc
70 g de lait concentré non sucré
de colorant alimentaire orange, en dosant selon le résultat souhaité

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 2522 kJ / 601 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 92 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sablés au limoncello

1 godz. 45 min

Tranche glacée à la noix de coco et à l'ananas

10 godz. 30 min

Curd de clémentine

30 min

Pain maison au maïs

2 godz. 30 min

Limoncello

384 godz.

Petite pavlova à la rhubarbe

3 godz. 20 min

Poires au sirop sous-vide

45 min

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

50 min

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

2 godz. 40 min

Muffin abricot-pistache

55 min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 godz.

Limoncello

193 godz.