Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.8 13 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 Portionen

Ingredienti

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1257 mg

Proteine 33 g

Calorie 3849 kJ / 920 kcal

Grassi 70 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 39 g

Carboidrati 43 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

40min

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

1h

Gegrillter Porree mit Käse-Füllung

Gegrillter Porree mit Käse-Füllung

50min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6h 15min

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

1h 30min

Spargel-Lachs-Cannelloni

Spargel-Lachs-Cannelloni

1h 30min

Grüne Bärlauch-Lasagne

Grüne Bärlauch-Lasagne

1h 30min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2h 30min

Low Meat Cannelloni mit Mangold

Low Meat Cannelloni mit Mangold

1h 30min

Tarte à la niçoise

Tarte à la niçoise

1h 30min

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1h 30min

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1h