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Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
Prep. 40min
Totale 1h 10min
4 Portionen
Ingredienti
Crespelleteig und Spargel
-
Milch180 g
-
Eier3
-
Salz½ TL
-
Mehl150 g
-
Wasser500 g
-
weißer Spargel geschält900 g
-
Öl zum Braten
Orangen-Hollandaise und Fertigstellung
-
Öl zum Einfetten
-
Orangensaft60 g
-
Butter in Stücken250 g
-
Eigelb6
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Räucherlachsscheiben250 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1257 mg
Proteine
33 g
Calorie
3849 kJ /
920 kcal
Grassi
70 g
Fibre
5.8 g
Grassi saturi
39 g
Carboidrati
43 g
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Germania
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