Bretzel

Bretzel

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Prep. 20min

Totale 1h 10min

10 portions

Ingredienti

400 g de lait
40 g de levure boulangère fraîche
600 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
2 c. à café sel fin
600 g d'eau pour la cuisson
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
1 œuf
2 c. à soupe de fleur de sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8.5 g

Calorie 1010 kJ / 237 kcal

Grassi 2 g

Carboidrati 45 g

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