Κοτόπουλο tikka masala

Κοτόπουλο tikka masala

5.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 μερίδες

Ingredienti

Κοτόπουλο με μπαχαρικά

μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα σε κύβους (3 εκ.)
800 γρ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
¼ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
¼ κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
γιαούρτι
100 γρ.

Σάλτσα masala

βούτυρο ghee
40 γρ.
κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
1 - 2
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
6
σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (opzionale)
1 κ.γλ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
πάστα ντομάτας
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 - 2 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 πρέζες
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 713.1 mg

Proteine 27 g

Calorie 1701.9 kJ / 405.2 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 12.6 g

Carboidrati 10.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Πάμε Ασία 14 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Βράσιμο μακριών ζυμαρικών

Βράσιμο μακριών ζυμαρικών

Ninguna valoración

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

Ninguna valoración

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Ninguna valoración

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5h

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Ninguna valoración

Στέικ sous-vide

Στέικ sous-vide

Ninguna valoración

Μακαρόν φιστικιού Αιγίνης με γκανάς από φιστίκια Αιγίνης

Μακαρόν φιστικιού Αιγίνης με γκανάς από φιστίκια Αιγίνης

Ninguna valoración

Γιαούρτι με βανίλια

Γιαούρτι με βανίλια

Ninguna valoración

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

Ninguna valoración

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Ninguna valoración

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

Ninguna valoración

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

Ninguna valoración