Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Bignè salati con mousse di salmone
Prep. 25min
Totale 25h 30min
20 pezzi
Ingredienti
Mousse di salmone
-
150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
-
20 g di burro
-
150 g di salmone affumicato a pezzi
-
200 g di panna (35% di grassi)
-
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
1 cucchiaino di gelatina in polvere
-
1 - 2 cucchiai di acqua bollente
Bignè salati
-
80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
-
150 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di peperoncino in polvere
-
80 g di burro a pezzi
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
erba cipollina fresca tritata finemente
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
224.2 mg
Proteine
7.2 g
Calorie
611 kJ /
145 kcal
Grassi
11 g
Fibre
0.3 g
Grassi saturi
6.2 g
Carboidrati
4.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024
35 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Crespelle ai funghi
1h 30min
Medaglioni di nasello in crosta di patatine su crema di porri
45min
Insalata di gamberi, pompelmo rosa e finocchi
30min
Nasello in salsa all'arancia
2h 30min
Cocktail Rossini con mini cheesecake salate
3h 40min
Panna cotta con pesche insaporite
5h 15min
Tronchetto di Natale "Foresta Nera"
1h 30min
Mammoli su fonduta di formaggio
1h 30min
Crêpes ai 4 formaggi
1h 30min
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1h 15min
Bicchierini di gamberi in salsa cocktail
1h
Polenta bianca e salsiccia
1h 30min