Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

4.8 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 pezzi

Ingredienti

Cestini di pane

150 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina tipo 0 + q.b.
5 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Crema al Parmigiano Reggiano

500 g di acqua
200 g di punte di asparagi
150 g di latte
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g di farina tipo 00
2 g di sale
20 g di burro

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 632.9 mg

Proteine 8.9 g

Calorie 1029 kJ / 246 kcal

Grassi 8.1 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 36.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festeggia la Pasqua 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panini ranocchio

3h 30min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Plumcake salato pancetta e datteri

1h

Sale alle erbe e limone

1h

Uova sode colore giallo

55min

Yogurt al latte di cocco

15h

Medaglioni di vitello sottovuoto

2h

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3h 20min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1h 30min