Veganes Auberginen Massaman Curry

3.3 15 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

4 Portionen

Ingredienti

Zwiebeln geviertelt
120 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
roter Peperoncino entkernt, in Stücken
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Wasser
450 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Gemüsebouillon Paste
1 TL
Maisstärke (z. B. Maizena)
35 g
Thai Massaman-Currypaste
30 g
Kokosmilch
150 g
Agavendicksaft
20 g
20 g Honig
weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
250 g
grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)
100 g
Champignons, frisch halbiert
100 g
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1160.1 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 11.3 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 44.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Choche wiä no niä. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Overnight Baked Oats

35min

Kürbis Curry

30min

Rotkabis im Blätterteig

1h 25min

Gemüse-Korma

55min

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

45min

Linsendal mit Spinat

35min

Babyfreundliche Mango Tofu Sesam Nudeln

40min

Kokosnuss Dhal

25min

Grüner Quinoa Salat

1h

Kürbis Dal

30min

Tofu-Curry mit Gemüse

30min

Rotes Linsen-Dal

1h