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Pavlova ai frutti di bosco
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Prep. 30min
Totale 5h 30min
12 porzioni
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Ingredienti

Coulis di lamponi
  • 200 g di lamponi freschi
    200 g di lamponi, congelati, scongelati
  • 100 g di zucchero
  • 20 g di succo di limone
Pavlova
  • 330 g di zucchero
  • 8 di albumi d'uovo (circa 250 g), a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 20 g di amido di mais (maizena)
Crema al lampone
  • 600 g di panna intera, fredda
  • 20 g di lamponi freschi
    20 g lamponi, congelati, scongelati
  • 500 g di frutti di bosco misti, freschi a pezzi, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 90.4 mg
Proteine 4 g
Calorie 1451 kJ / 345 kcal
Grassi 18 g
Fibre 3 g
Grassi saturi 11.4 g
Carboidrati 43 g

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