Tortine foresta nera

Tortine foresta nera

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

220 g di farina tipo 00
120 g di latte
30 g di cacao in polvere
80 g di burro a tocchetti
110 g di zucchero
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 ½ cucchiaino di pepe di Sichuan
350 g di ciliegie denocciolate
30 g di acqua
50 g di Kirsch (liquore alle ciliegie)

50 g di Rum
5 g di gelatina in fogli
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
10 g di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaino di cremor tartaro
50 g di cioccolato fondente (75% di cacao) a pezzi
10 g di olio di cocco
scaglie di cioccolato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 146.1 mg

Proteine 15.1 g

Calorie 3513.5 kJ / 839.8 kcal

Grassi 42.9 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 26.6 g

Carboidrati 98.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane tartaruga

20h

Paninetti soffici allo yogurt

1h 50min

Crème caramel

5h 15min

Guanti caleni

1h

Chiacchiere zucca e cioccolato

1h

Frolla alla quinoa segnaposto stella

1h 30min

Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd

3h 40min

Barrette cheesecake alle patate dolci

5h

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1h 20min

Treccia alle mandorle

2h

Pane allo yogurt

14h 50min

Pane a lunga lievitazione

55h