Trüffelrisotto

4.8 18 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

6 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (opzionale) zum Servieren
10 - 20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 721 mg

Proteine 6.5 g

Calorie 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 4.4 g

Carboidrati 35.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aufstrebendes Kochtalent 10 ricette
Germania

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Fisch-Tacos

45 Min

Deftige Mitternachtssuppe

30 Min

Linsen-Tomaten-Eintopf

40 Min

Zitronensorbet

8 Std. 30 Min

Olivenöl-Eis

13 Std. 25 Min

Mango-Wodka-Slush

5 Min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50 Min

Spaghetti mit Kirschtomaten und Pecorino

30 Min

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

1 Std. 15 Min

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

1 Std.

Pornstar Martini

5 Min

Lammkarree mit Pilzrisotto

40 Min