Sandwich-Toast

4.6 15 valutazioni

Prep. 1h

Totale 27h

16 Scheiben

Ingredienti

Poolish

Wasser, eiskalt (5 - 6°C)
195 g
frische Hefe
1 - 2 Msp.
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bemehlen
195 g

Hauptteig

Milch, 3,5% Fett (Raumtemperatur)
120 g
frische Hefe
8 g
Pizzamehl Type 00
290 g
Honig
20 g
Butter weich, in Stücken
15 g
Salz
10 g
Wasser
50 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Sodio 247 mg

Proteine 4 g

Calorie 538 kJ / 129 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brotgenuss 13 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Original Neapolitanische Pizza

9h

Milchbrot

24h 20min

Der Eintopf

45min

Einfachste Brötchen

14h

Original Neapolitanische Pizza

9h

Italienische Ciabattas

4h 30min

Krinstuut

2h 20min

Original Neapolitanische Pizza

9h

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3h 30min

Butter, selbst gemacht

10min

Hayas Sauerteigbrot

20h

Sauerteig

120h