Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

4.3 18 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Salsa

rote Chili, frisch halbiert und entkernt
1
Knoblauchzehen
2
natives Olivenöl extra plus extra zum Beträufeln
80 g
Essig Typ Sherry
15 g
eingelegte Kapern abgetropft
30 g
Pinienkerne, geröstet
30 g
Petersilienblatt grob gehackt
5 Zweiglein
Sultaninen
50 g
Zitrone nur fein geriebene Schale
1
Meersalz plus extra zum Abschmecken
½ TL
Wasser
60 g

Blumenkohlsteaks

Blumenkohl
2
Oregano, getrocknet nach Geschmack

Blumenkohlpüree

Wasser
500 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Mandelmilch
100 g
Meersalz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen plus extra zum Abschmecken
1 Prise
milchfreier Aufstrich
50 g
Feinkristallzucker
1 Prise

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 762.7 mg

Proteine 7.9 g

Calorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Grassi 35.8 g

Fibre 7.7 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 29.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 ricette
Benelux

Neues vom Blumenkohl 15 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Veganes Austernpilz-Schawarma

45min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50min

Japchae

50min

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

45min

Veganes Austernpilz-Schawarma

45min

Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

1h

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

40min

Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

45min

Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce

1h

Tofu-Curry mit Gemüse

30min

Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

1h

Reisbandnudeln mit Gemüsecurry

30min