Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

8 porzioni

Ingredienti

Patate e cavolfiore

500 g di acqua
1600 g di patate, a pasta gialla densa a pezzi (2 cm)
1300 g di cimette di cavolfiore (3 cm)

Salsa olandese e finitura

250 g di burro a pezzi
300 g di yogurt greco (circa 10% di grassi)
3 uova
1 cucchiaino di sale e un po' di più per aromatizzare
1 pizzico di pepe nero macinato e un po' di più per aromatizzare
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
10 g di senape
10 g di succo di limone
di noce moscata grattugiata per il condimento

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 365 mg

Proteine 10 g

Calorie 2128 kJ / 509 kcal

Grassi 35 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 21 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Pane ticinese

1h 50min

Spaghetti alla checca

Nessuna valutazione

Brodo di verdure per fondue chinoise

45min

Sciroppo per tè freddo

30min

Gelato alla mela con latte di cocco

10min

Pulled pork alle mele

8h 20min

Salsa al curry

5min

Insalata di ravanelli e spinaci

15min

Spaghetti alla carbonara

30min

Gnocchi di patate

1h 15min

Risotto ai pomodori con burrata

30min