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Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini
Ingredienti
Patate e cavolfiore
-
500 g di acqua
-
1600 g di patate, a pasta gialla densa a pezzi (2 cm)
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1300 g di cimette di cavolfiore (3 cm)
Salsa olandese e finitura
-
250 g di burro a pezzi
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300 g di yogurt greco (circa 10% di grassi)
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3 uova
-
1 cucchiaino di sale e un po' di più per aromatizzare
-
1 pizzico di pepe nero macinato e un po' di più per aromatizzare
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2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
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10 g di senape
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10 g di succo di limone
-
di noce moscata grattugiata per il condimento
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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