Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 portions

Ingredienti

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 119.8 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grassi 75.8 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 26.6 g

Carboidrati 55.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Virgin Cosmopolitan

45 Min

Margarita de Melon d'Eau Sans Alcool

Keine Bewertungen

Mac and Cheese végétalien au four

5 Std.

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Keine Bewertungen

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Keine Bewertungen

Gâteau à la vapeur à l'orange et au Campari

Keine Bewertungen

Salade d'œufs au curry

Keine Bewertungen

Number cake 10

2 Std. 15 Min

Pain plié aux herbes

Keine Bewertungen

Milkshake au chocolat blanc et aux pistaches

10 Min

Sandwich faible en glucides avec bacon et oeuf au plat

Keine Bewertungen

Pre-workout Bar de date façon Snickers

Keine Bewertungen