Lodeh Paste

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Prep. 5min

Totale 20min

300 g

Ingredienti

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies deseeded
60 g
fresh green chillies deseeded
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 300 g

Sodio 656 mg

Proteine 15.4 g

Calorie 4896 kJ / 1170.2 kcal

Grassi 105.6 g

Fibre 11.1 g

Grassi saturi 14.9 g

Carboidrati 57.2 g

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