Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

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Prep. 35min

Totale 1h 10min

4 porción

Ingredienti

900 g agua
100 g trigo sarraceno en grano
30 g copo de avena
50 g semillas variadas (sésamo, girasol, chía, amapola, lino, etc.)
50 g queso parmesano en trozos
100 g zucchini en trozos de 2-3 cm
50 g cebolla en trozos
70 g zanahoria en rodajas de 2 cm
1 diente de ajo
3 ramita albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pellizco sal
½ cucharadita pimentón (opzionale)
50 g pan rallado
3 - 4 cucharada aceite de girasol

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 342.3 mg

Proteine 13.5 g

Calorie 1705 kJ / 407.5 kcal

Grassi 23.5 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 4.8 g

Carboidrati 39.3 g

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