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Eggs Benedict
4.3 4 valutazioni
Prep. 30min
Totale 30min
4 portions
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Ingredienti

  • water
    1710 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • unsalted butter diced
    175 g
  • egg yolks from medium eggs
    4
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • freshly ground black pepper
    1 pinch
  • vinegar
    50 g
  • medium eggs room temperature
    4
  • sourdough bread toasted
    4 slices
    4 English muffins
  • fresh chives finely chopped, for garnishing
    10 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1093.4 mg
Proteine 25 g
Calorie 3440.3 kJ / 822.3 kcal
Grassi 47.9 g
Fibre 3.2 g
Grassi saturi 26.3 g
Carboidrati 73.6 g

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