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Levain-chef (starter de levain)
4.0 4 valutazioni
Prep. 20min
Totale 96h 20min
375 g
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Ingredienti

  • 1000 g d'eau
  • 175 g de farine mi-blanche
  • 200 g d'eau (env. 35°C)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 4 mg
Proteine 5 g
Calorie 648 kJ / 155 kcal
Grassi 1 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 0.2 g
Carboidrati 35 g

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Presente anche in

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Svizzera

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