Bavarese al melone aromatizzata al Porto

Bavarese al melone aromatizzata al Porto

3.0 2 valutazione

Prep. 10min

Totale 3h 15min

8 porzioni

Ingredienti

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
500 g di melone cantalupo (retato) (1500 g peso lordo) la polpa a pezzi + q.b.
200 g di zucchero
100 g di acqua
25 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti
150 g di formaggio fresco spalmabile magro (vedere consigli)
100 g di liquore Porto + q.b.
12 foglie di menta fresca lavate e asciugate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 107.4 mg

Proteine 5 g

Calorie 1435.4 kJ / 343.1 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 10.8 g

Carboidrati 37.8 g

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