Hummus de remolacha

Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

Ensalada de rabanitos y repollo

Ensalada murciana

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

Ensalada de lentejas con bacalao

Coliflor al vapor con salsa de mantequilla y alcaparras

Tortilla de verduras

Alcachofas en salsa verde con berberechos

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

Hervido

Escabeche de berenjenas con mejillones

Ensalada tabulé de quinoa

Áspic de rape, salmón y langostinos

Gazpacho de manzana verde

Crema de maíz con guisantes frescos

Gazpacho de zanahorias

Crema ligera de tomate

Crema de apio

Crema de espárragos blancos

Crema de hinojo

Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero

Sopa de trucha del Órbigo

Crema de pimiento rojo y jengibre

Ensalada de pasta con algas wakame y gulas

Pasta con salsa de hinojo al limón

Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur

Arroz caldoso con zamburiñas

Fideos orientales de soja con verduras

Arroz con cangrejos de río

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

Arroz con cordero

Bacalao con ajetes y pilpil

Pulpo en salpicón

Rape al limón con anchoas

Filetes de trucha en papillote

Pez espada con judías verdes y aceitunas

Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Merluza rellena con ajada de gambas

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

Estofado de cordero con hinojo

Brochetas picantes de pavo

Steak tartare

Conejo al chilindrón

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Galantina de pavo rellena

Salchichas de pollo con parmesano

Aleta de ternera con salsa barbacoa

Papas, judías y fideos

Habas de soja y arroz con tomate al curry

Trigo tierno guisado con verduras

Caldo de papas

Hamburguesas de mijo

Papillotes de tofu en cama de verduras

Áspic de verduras y huevo

Sopa alemana de verduras con albóndigas

Menú: Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros

Lentejas al curry con pollo y manzana

Garbanzos con fideos y mejillones

Menú: Sopa de patata y zanahoria, brochetas de rape y manzanas al vapor

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

Pimientos de piquillo con ajos

Berenjenas confitadas

Daikon rehogado

Berenjenas al ajillo

Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizados

Patatas duquesa

Guarnición agridulce de cebolla roja y calabacín

Palmeras con tapenade

Edamame (habas tiernas de soja)

Crackers de salvado de avena

Chips de semillas

Palitos con sabor a pizza

Barritas crujientes de cereales, cacahuetes y chocolate

Snack de pistachos con dátiles

Guacamole de yogur

Aliño de yogur con guindilla, ajo, limón y cilantro

Salsa de limón para carnes blancas

Salsa de albahaca para pasta (pesto ligero)

Salsa de cebolla roja y vino tinto (para carnes rojas)

Crema de pera

Sorbete de pétalos de rosa

Postre de gelatina de colores

Tarrina de fresón y pera

Crema de frambuesas

Espuma de melocotones congelados

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Bolitas de melón en gelatina de menta

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

Natillas de frutas

Refresco de pomelo

Cóctel de cítricos y mosto

Agua con aroma de fresa

Agua con aroma de apio, limón, jengibre y manzana

Zumo de naranja y remolacha

Limonada de frambuesa

Cóctel de melón y naranja

Bebida energética