Après une année stressante, reprends-toi en main et prends soin de ta santé en toute simplicité. Retrouve la ligne grâce à 5 aliments essentiels !
Antioxydant puissant qui renforce l’immunité, le citron tire ses incroyables propriétés de la vitamine C, qu’il possède en grande quantité. Faible en sucre et en indice glycémique, c’est aussi un bon allié dans de nombreux régimes. Avec ses saveurs rafraîchissantes, le citron est parfait pour un Pisco Sour, la Citronette et vinaigrette ou le poisson.
Conseil de diététicien : pour préserver les nutriments du citron, en particulier la vitamine C, il ne faut pas l’exposer à de trop fortes températures, qui ont tendance à les réduire.
Riches en glucides (23 g/100 g), les bananes constituent une excellente collation rapide et énergétique. Elles contribuent à la régulation de la pression sanguine et à l’équilibre minéral du corps grâce au potassium qu’elles contiennent. Elles sont aussi riches en tryptophane (un acide aminé utilisé dans la production de sérotonine, connue comme « l’hormone du bonheur ») qui peut avoir un effet relaxant, antidépresseur et stimulant. Importante source de vitamine B6, les bananes sont bénéfiques pour le système immunitaire.
Conseil de diététicien : la banane constitue un délicieux Shake protéiné choco-vanille avant ou pendant un exercice physique long et intense. Grâce aux grandes quantités de glucides digestes, elle améliore considérablement l’efficacité et retarde le sentiment d’épuisement au cours d’une activité prolongée.
Avec des glucides et une valeur calorique (23 kcal/100 g) minimes, les épinards sont une véritable bombe nutritionnelle ! Ils conviennent donc parfaitement à tout type de régime faible en calories. Ce légume-feuille est riche en vitamine A, E, K, C, B2 et en acide folique ; ainsi qu’en potassium, fer, cuivre, magnésium, zinc et calcium. Les épinards sont bénéfiques pour la vue, l’immunité, le système cardiovasculaire, le système nerveux, la réduction de la pression et de la coagulation sanguines. Possédant une saveur neutre, ils sont excellents dans des Œufs à la florentine, des Green Smoothie et des Tarte aux épinards.
Conseil de diététicien : il est intéressant de noter que, contenant beaucoup d’acide oxalique, les épinards sont très digestes et permettent de fixer le calcium.
Le saumon est incroyablement bénéfique à la santé, principalement grâce à ses grandes quantités d’acides oméga-3, présentant de puissants effets anti-inflammatoires. Excellent pour le système cardiovasculaire, ses acides gras contribuent à la baisse du cholestérol et soutiennent le système nerveux en améliorant les fonctions cognitives. Déguste par exemple le délicieux Filet de saumon et salade aux herbes.
Conseil de diététicien : privilégie le saumon bio afin d’éviter les produits chimiques qui réduisent ses bienfaits nutritionnels.
Grâce aux grandes quantités de protéines qu’il contient, le tofu est une excellente alternative aux produits d’origine animale. Il est aussi réputé pour être faible en gras et riche en calcium, fer, cuivre, zinc, sélénium et vitamine B. Cet ingrédient est remarquable dans une multitude de plats chauds comme le Curry de légumes et tofu et de desserts.
Conseil de diététicien : contenant beaucoup de phytoestrogènes, le tofu est un ingrédient bénéfique pour les femmes souffrant de certains symptômes de la ménopause.
Consulte toujours ton médecin généraliste, physicien ou autre professionnel des soins de la santé avant d’adopter un nouveau régime nutritionnel, une nouveau programme de remise en forme ou si tu sors d’une longue période d’inactivité.
