Crémeuses et onctueuses ou fruitées et rafraîchissantes ? Les glaces maison ont bien meilleur goût. Et avec ton Thermomix®, c’est plus facile que tu ne l’imagines.
Cornets de glace : croustillants jusqu'à la dernière bouchée
La fine couche de chocolat à l'intérieur d'un cornet de glace remplit une fonction essentielle : elle forme une barrière entre le cornet et la glace. Elle empêche ainsi l'humidité de la glace de ramollir le cornet, qui reste croustillant plus longtemps. En plus de cet avantage, le chocolat apporte une délicieuse touche de gourmandise et rend chaque bouchée encore plus savoureuse... qui n'apprécie pas la pointe du cornet généreusement remplie de chocolat? La couche de chocolat apporte également davantage de stabilité: elle renforce légèrement le cornet et réduit le risque qu'il se casse.
