Tort czekoladowy z wiśniami

Name: Tort czekoladowy z wiśniami
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 100 g masła; 150 g mąki pszennej; 50 g skrobi ziemniaczanej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szczyptę soli; 6 jajek; 150 g cukru; 1 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM; 100 g wody; 450 g wiśni, świeżych; 50 g cukru; 50 g wody; 2 łyżeczki żelatyny w proszku; 750 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 30 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; gorąca woda; wiórki czekoladowe; wiśnie, świeże

3.5 (66 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 1 Std. 15 Min

Gesamtzeit 8 Std.

Portionen 12 porcji

Zutaten

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
100 g masła, pokrojonego na kawałki
150 g mąki pszennej
50 g skrobi ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczyptę soli
6 jajek
150 g cukru
1 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego

100 g wody
450 g wiśni, świeżych, bez pestek
oder 450 g wiśni, mrożonych, bez pestek
50 g cukru
100 g wódki (optional)
oder 100 g wiśniówki

50 g wody
2 łyżeczki żelatyny w proszku
750 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
30 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
wiórki czekoladowe, do dekoracji
wiśnie, świeże, bez pestek, do dekoracji
oder wiśnie kandyzowane, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 2188.8 kJ / 523.1 kcal
Protein: 7.1 g
Kohlenhydrate: 45.1 g
Fett: 35.9 g
Gesättigte Fettsäuren: 21.5 g
Ballaststoff: 2.1 g
Natrium: 135.3 mg