Kirsch-Windbeutel-Torte

Name: Kirsch-Windbeutel-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 Stück
Ingredients: 200 g Mehl; 180 g Zucker; 1 Pck. Backpulver; 5 Eier; 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 2 Pck. Sahnesteif; 300 g Saure Sahne; 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 110 g Zucker; 20 g Zitronensaft; 40 g Kirschwasser; 120 g Sauerkirschkonfitüre; 1 Packung Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK; 600 g Kirschen, TK; 250 g Kirschsaft; 1 Pck. Tortenguss, rot

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

16 Stück

Zutaten

Boden

Mehl
200 g
Zucker
180 g
Backpulver
1 Pck.
Eier
5

Füllung und Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Sahnesteif
2 Pck.
Saure Sahne
300 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (insg. 30 g)
2 Pck.
Zucker
110 g
Zitronensaft
20 g
Kirschwasser
40 g
Sauerkirschkonfitüre glatt gerührt
120 g
Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK (200 g, 20 Stück), aufgetaut
1 Packung
Kirschen, TK entsteint, aufgetaut,
600 g
Kirschen, entsteint, aufgetaut,
Kirschsaft
250 g
Tortenguss, rot
1 Pck.