Hähnchen-Burritos mit Chipotlesauce

Name: Hähnchen-Burritos mit Chipotlesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 Stück
Ingredients: 5 Stängel Koriander; 100 g Zwiebeln; 1 Jalapeño Chili; 1 Knoblauchzehe; 1 Tomate; 450 g Avocados; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Zwiebeln; 300 g Tomaten; 30 g Öl; 1000 g Hähnchenbrust; 70 g Chipotle Chili Sauce; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 18 Weizentortillas; 500 g Crème fraîche

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

18 Stück

Zutaten

Guacamole

Koriander abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln halbiert
100 g
Jalapeño Chili halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehe
1
Tomate (100-120 g), geviertelt
1
Avocados (ca. 3 Stück)
450 g
Zitronensaft
1 EL
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Zwiebeln halbiert
200 g
Tomaten in Stücken
300 g
Öl
30 g
Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
1000 g
Chipotle Chili Sauce
70 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Weizentortillas
18
Crème fraîche
500 g