Hähnchenfüllung für Tortillas

Name: Hähnchenfüllung für Tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 25 g Olivenöl; 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 300 g Tomaten; 1 Jalapeño Chili, frisch; 1 rote Paprika; 50 g Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 600 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Oregano; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Salz; 1 Avocado; 1 gelbe Paprika; 200 g Schmand

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

10 Portionen

Zutaten

Olivenöl
25 g
Zwiebeln geachtelt
4
Knoblauchzehen halbiert
2
Tomaten in Stücken
300 g
Jalapeño Chili, frisch in dünnen Ringen
1
rote Paprika in Stücken (2 cm)
1
Tomatenmark
50 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Hähnchenbrustfilet in Würfeln (3 cm)
600 g
Oregano
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Avocado in Würfeln (2 cm)
1
gelbe Paprika in feinen Streifen oder fein gewürfelt
1
Schmand
200 g